Chương trình Trung cấp Kỹ thuật Chế biến Món ăn của chúng tôi được thiết kế nhằm trang bị cho học viên những kiến thức và kỹ năng cần thiết trong lĩnh vực ẩm thực, đáp ứng nhu cầu ngày càng cao của thị trường lao động.
Chương trình đào tạo
Học kỳ 1: Kiến thức cơ bản
- Đạo đức nghề nghiệp và pháp luật liên quan.
- Đường lối chính sách của Đảng và Nhà nước.
- Giáo dục thể chất và ngoại ngữ cơ bản.
Học kỳ 2: Kiến thức tổ chức và nghiệp vụ cơ bản
- Kỹ năng làm việc nhóm và tổ chức công việc.
- Nghiệp vụ chế biến món ăn cơ bản.
- Quản lý tác nghiệp, giao tiếp trong kinh doanh.
- Hoạch toán định mức và quản lý chất lượng.
Học kỳ 3: Kiến thức chuyên ngành
- Văn hóa ẩm thực.
- Thương phẩm và an toàn thực phẩm.
- Sinh lý dinh dưỡng.
- Nghiệp vụ nhà hàng.
- Xây dựng thực đơn và tổ chức sự kiện.
Sau khi hoàn thành chương trình, học viên sẽ thành thạo kỹ thuật chế biến các món ăn tại khách sạn, nhà hàng và các cơ sở kinh doanh ăn uống, có khả năng làm việc độc lập hoặc theo nhóm, đáp ứng yêu cầu của ngành ẩm thực hiện nay.
Hình thức đào tạo
- Đào tạo tập trung: Học viên học trực tiếp tại các cơ sở của trường vào buổi tối và các ngày cuối tuần.
- Đào tạo trực tuyến từ xa: Học viên học tại nhà thông qua chương trình đã được tích hợp sẵn trên website của trường, linh hoạt về thời gian và địa điểm học tập.
Theo quy định mới của Bộ Giáo dục và Đào tạo, văn bằng tốt nghiệp sẽ không ghi hình thức đào tạo, do đó, học viên tốt nghiệp tại chúng tôi đều được cấp bằng Trung cấp chuyên nghiệp có giá trị tương đương, bất kể hình thức học tập.
Hồ sơ đăng ký xét tuyển
- Đơn xét tuyển theo mẫu của trường.
- Bản sao công chứng bằng tốt nghiệp THCS hoặc THPT.
- Bản sao công chứng bằng tốt nghiệp Trung cấp, Cao đẳng hoặc Đại học (đối với học viên học văn bằng 2).
- Bản sao công chứng sổ hộ khẩu, chứng minh nhân dân hoặc căn cước công dân, giấy khai sinh.
- Hồ sơ học sinh, sinh viên có xác nhận của địa phương.
- 2 ảnh 3×4 và 2 ảnh 4×6 chụp không quá 6 tháng.